Solomillo de Cerdo con Habitas y Salsa de Soja

Ingredientes: (para 4 personas)

• 1 solomillo de cerdo grande
• 1kg de habas frescas baby
• 1 vaso de salsa de soja
• 80grs aprox. de mantequilla
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Elaboración:

1. Cortar el solomillo en medallones de 2cms. Disponer las habas en una cazuela con aceite de oliva y cocer tapadas a fuego medio hasta que estén tiernas y salpimentar.
2. En una sartén poner la mantequilla y la salsa de soja y hervir a fuego bajo hasta que espese un poco. Reservar caliente.
3. Saltear los medallones vuelta y vuelta a fuego fuerte para dorarlos y servir con la salsa y las habitas.